Фруктоза
НАЗВА ПРАДУКТА:
Назва прадукту: фруктоза
Спецыфікацыя: 98% мін
Знешні выгляд: Белы крышталічны парашок
CAS №: 57-48-7
Гатунак: харчовы гатунак
Крыніца крышталічны - новы тып крыніцы цукру фруктоза з'яўляецца самым салодкім прыродным здаровым падсалодвальнікаў. Ён мае добрыя паказчыкі апрацоўкі і асаблівыя метабалічныя характарыстыкі, а таксама не выклікае хуткіх ваганняў глюкозы ў крыві. У прамысловай вытворчасці чыстая крышталічная фруктоза выкарыстоўваецца ў функцыянальных прадуктах харчавання, харчовых прадуктах харчавання, халодных напоях і прадуктах з нізкай каларыйнасцю і спартыўных напоях. такія краіны, як Еўропа, Амерыка і Японія.
Функцыя:
1) Нізкая каларыйнасць
Крышталічны фруктозны парашок мае нізкую каларыйнасць, што не прывядзе да павышэння ўзроўню глюкозы ў крыві, стымулюе сакрэцыю інсуліну і можа перашкаджаць празмернаму назапашванню тлушчу ў арганізме.
2) Цвёрдая крышталічная
Пасля таго, як крышталічны парашок фруктозы растворыцца ў ежы, крышталізавацца стане няпроста. Прысмак крышталічнай фруктозы складае 1,8 разы цукрозы.
3) узмацняльнік густу
Водар крышталічнай фруктозы вылучаецца раней глюкозы і цукрозы. І гэта замаскіруе водар садавіны.
4) Паменшыць тэмпературу замярзання
Крышталічная фруктоза валодае здольнасцю зніжаць тэмпературу замярзання. Таму яго шырока выкарыстоўваюць у замарожаных прадуктах для ўзмацнення густу.
Сертыфікацыя аналізу
|
Пункт |
Вынік |
|
Знешні выгляд |
Белыя крышталі, сыпучыя, без старонніх рэчываў |
|
Аналіз фруктозы,% |
98,0-102,0 |
|
Страты пры сушцы,% |
0,5 Макс |
|
Канкрэтнае аптычнае кручэнне |
-91,0 ° - 93,5 ° |
|
Рэшткі пры запальванні,% |
0,05 Макс |
|
% Декстрозы |
0,5 Макс |
|
Гідраксіметыфурфурал,% |
0,1 Макс |
|
Хларыд,% |
0,018 Макс |
|
Сульфат,% |
0,025 Макс |
|
Колер раствора |
Здайце тэст |
|
Кіслотнасць, мл |
0,50 (0,02N NaOH) Макс |
|
Мыш'як, праміле |
1,0 Макс |
|
Хэві-метал, праміле |
5 Макс |
|
Кальцый і магній, |
0,005 Макс |
|
Свінец мг / кг |
0,1 Макс |
|
Агульная колькасць пласцін, КОЕ / г. |
100 Макс |
|
Цвіль і мікразім, КОЕ / г. |
10 макс |
|
Coliform Group, MPN / 100г |
30 Макс |
|
Сальманела |
Адсутнічае |
|
Кішачная палачка |
Адсутнічае |
|
Аэробныя бактэрыі |
Макс. 10 ^ 3 |
Збор і транспарціроўка
Знешні - гэта папярова-палімерны мяшок, унутраны - поліэтыленавы мяшок харчовага класа. Вага нета: 25 кг / мяшок
Без паддона --- 17.5MT / 20'GP З паддонам --- 12MT / 20'GP-15MT / 20'GP
Знешні - гэта папярова-палімерны мяшок, унутраны - поліэтыленавы мяшок харчовага класа. Вага нета: 25 кг / мяшок
Без паддона --- 17.5MT / 20'GP З паддонам --- 12MT / 20'GP-15MT / 20'GP
Захоўванне і тэрмін прыдатнасці:
1. Захоўваць у сухім і прахалодным стане, трымаць далей ад матэрыялаў, якія пахнуць або залятаюць, абараняць ад вады і вільготнасці. Лепш за ўсё на працягу 24 месяцаў з даты вырабу.
