Абязводжаны грыб
НАЗВА ПРАДУКТА І ЗДЫМКІ:
100% натуральная абязводжаная / сушаная грыбная шматкі AD
АПІСАННЕ ПРАДУКТА:
Грыбы шампіньёны (Agaricus bisporus), якія таксама называюць грыбамі "Белая кнопка", з'яўляюцца грыбамі, якія часцей за ўсё ядуць спажыўцы свету. Іх культывуюць з пачатку 1700-х гадоў у Еўропе, хаця ёсць некаторыя дадзеныя, якія сведчаць пра тое, што яны з'яўляюцца выхадцамі з паўночнаамерыканскіх лясных масіваў.
Нарэзаныя шампіньёны шампіньёнаў збіраюць і чысцяць, затым наразаюць і сушаць, без дадання кансервантаў.
ФУНКЦЫІ:
Калі сушаныя шампіньёны правільна ўвільгатняюцца, яны выглядаюць, рыхтуюцца і смакуюць як свежыя, асабліва ў тых выпадках, калі яны рыхтуюцца.
ПРЫМЯНЕННЕ:
Мяккі водар шампіньёнаў і цвёрдая мясістая кансістэнцыя маюць шырокую прывабнасць і паддаюцца мноству розных напрамкаў прымянення. Іх часта выкарыстоўваюць у сырам выглядзе ў салатах, дадаюць у якасці запраўкі да піцы, кідаюць у зажарку альбо рыхтуюць у соусах, пачынаючы ад макаронаў і заканчваючы мясам.
СЕНСАРЫЙНЫЯ ПАТРАБАВАННІ:
| Арганалептычны атрыбут | Апісанне | ||
| Знешні выгляд / колер | Натуральны зялёны | ||
| Водар / Водар | Характэрны грыб, без старонніх пахаў і водару |
ФІЗІЧНЫЯ І ХІМІЧНЫЯ ПАТРАБАВАННІ:
| Форма / памер | 1-3 мм, 3x3 мм, 5x5 мм, 10x10 мм, 40-80 меш Памер можна наладзіць |
||
| Інгрэдыенты | 100% натуральны грыб, без дадаткаў і носьбітаў. |
||
| Вільгаць | ≦ 8,0% | ||
| Усяго попел | ≦ 2,0% |
Мікрабіялагічны аналіз:
| Агульная колькасць пласцін | <1000 КОЕ / г. | ||
| Колі формы | <500кфу / г. | ||
| Усяго дрожджы і цвіль | <500кфу / г. | ||
| Кішачная палачка | ≤30MPN / 100г | ||
| Сальманела | Адмоўны | ||
| Стафілакок | Адмоўны |
УПАКОВКА І ЗАГРУЗКА:
Прадукцыя пастаўляецца ў поліэтыленавых пакетах з высокай шчыльнасцю і валокнах з рыфленага валакна. Ўпаковачны матэрыял павінен быць харчовай якасці, прыдатны для абароны і захавання змесціва. Усе скрынкі павінны быць заклеены альбо заклеены. Нельга выкарыстоўваць клямары.
а. Маленькія мяшкі: 100 г, 200 г, 300 г, 500 г, 1 кг, 2 кг, 3 кг і г.д.
б. Насыпная ўпакоўка: 10-25 кг у кардоннай скрынцы, пакрытай харчовым поліэтыленавым пакетам
c. Іншыя віды ўпакоўкі па жаданні заказчыка
d. Памер скрынкі: 53 * 43 * 47 см, 57 * 44 * 55 м, 65 * 44 * 56 см
Загрузка кантэйнера: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
МАРКІРАВАННЕ:
Этыкетка на ўпакоўцы ўключае ў сябе: назва прадукту, код прадукту, нумар партыі / партыі, вага брута, вага нета, дата вытворчасці, тэрмін прыдатнасці і ўмовы захоўвання.
УМОВА захоўвання:
Закрываць і захоўваць на паддоне, далей ад сцяны і зямлі, у чыстых, сухіх, прахалодных і вентыляваных умовах без іншых пахаў, пры тэмпературы ніжэй 22 22 （72 ℉） і пры адноснай вільготнасці паветра 65% (RH <65 %).
ТЭРМІН ПРЫДАТНАСЦІ:
12 месяцаў у звычайнай тэмпературы; 24 месяцы з даты вытворчасці пры рэкамендаваных умовах захоўвання.
СЕРТЫФІКАТЫ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
